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本文目录

1. 鲤鱼的鲤鱼鲤鱼做法有几种
2. 鲤鱼做法十大排名
3. 鲤鱼怎么做好吃又简单家常的

鲤鱼的做法有几种

鲤鱼的做法多种多样 ，有红烧鲤鱼 、做法做法酱焖鲤鱼 、大全大全香辣鲤鱼 、家常家常水煮鱼、鲤鱼鲤鱼酸菜鱼等等，做法做法今天分享一道红烧鲤鱼的大全大全做法。

主料
 ：鲤鱼一条（大约2斤重）

辅料：五花肉 、葱姜蒜、青红尖辣椒、干辣椒段 、花椒

调味料：豆瓣酱、生抽、米醋、老抽、3克盐
、少许味精  、3克鸡精 、10克白糖

做法
：

1
、将鲤鱼宰杀洗净
，改一字花刀，将五花肉切成肉片，将大葱斜切成段，生姜切成菱形片，蒜瓣切成厚片，青红尖椒顶刀切成圈。

2、将锅洗净烧热
，加入色拉油烧热，放入少许花椒粒，放入切好的五花肉片
，炒至变色，放入葱姜蒜、干辣椒段炒香 ，放入豆瓣酱炒出红油，放入米醋、生抽各半勺，再放少许老抽调色，倒入清水，大火烧开 。

3 、开始调味，放盐、白糖、鸡精，放入鲤鱼 
，大火烧开盖上锅盖 ，改为中火炖15分钟。

4
、15分钟之后掀盖
，大火收汁，放入切好的青红小米椒，再放少许味精提鲜，汤汁浓稠时出锅装盘即成。

鲤鱼做法十大排名

主料 ：鲤鱼一条（大约2斤重）

辅料 ：五花肉、葱姜蒜 、青红尖辣椒、干辣椒段、花椒

调味料：豆瓣酱、生抽、米醋、老抽、3克盐、少许味精 、3克鸡精、10克白糖

做法：

1、将鲤鱼宰杀洗净，改一字花刀，将五花肉切成肉片，将大葱斜切成段，生姜切成菱形片，蒜瓣切成厚片，青红尖椒顶刀切成圈 。

2、将锅洗净烧热，加入色拉油烧热，放入少许花椒粒，放入切好的五花肉片，炒至变色 
，放入葱姜蒜、干辣椒段炒香 ，放入豆瓣酱炒出红油
，放入米醋 、生抽各半勺 ，再放少许老抽调色 ，倒入清水，大火烧开。

3、开始调味，放盐、白糖、鸡精，放入鲤鱼 ，大火烧开盖上锅盖，改为中火炖15分钟。

4、15分钟之后掀盖，大火收汁，放入切好的青红小米椒，再放少许味精提鲜 ，汤汁浓稠时出锅装盘即成。

鲤鱼怎么做好吃又简单家常的

主料:

鲤鱼1条

辅料:

葱适量
、姜适量、大料适量、肥肉适量、干辣椒3个、配料白糖适量、白醋适量、酱油适量 、料酒适量

做法步骤:

1、葱、姜
、干辣椒 、大料
、肥肉适量 。

2 、鲤鱼一条
，去鳞 、去内脏清洗干净。

3、在头和尾部的位置各切一刀，两面相同。

4、剔除鱼腥线
，用镊子或用左手指甲捏住 ，往外抽动，右手轻轻拍动鱼身部位。

5、在鱼身上划刀，两面相同 。

6 、开火，加热炒锅 ，用生姜擦锅底和四周 。

7 、锅烧热后，加油烧热，把鲤鱼放入 ，调到小火，煎至鱼身两面金黄色。

8  、放入肥肉炒一会。

9 、放入大料
 、葱、姜 、辣椒炒香。

10 、放入白糖、炒到白糖溶化 。

11、烹入白醋、料酒
、酱油炒开
。

12、加入清水 ，大火烧开，转小火。

13大火烧开后，小火焖至15~20分钟，把汤汁收干，加入一些葱丝即可 。

好了
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